Jänisburgerit
opskrift

Lækre jänisburgerit lavet af en blanding af møre jægerkød og saftigt svinekød. Serveres i friske hamburgerboller med lækre tilbehør.

Valmistusaika: 1 time
Annosmäärä: 6-8 burgeria

Ainesosat:

- 1 jänis (liha-luupaino n. 3 kg)
- 500 g svinekød (f.eks. svinekotelet eller andet fedt svinekød)
- Tørt hvidt brød (eller 1 dl rasp)
- 1 stor kvist rosmarin
- Nogle kviste timian
- En håndfuld persille
- 2-3 teskefulde salt
- Forskellige sort og hvid peber efter smag
- 1 teskefuld røget chili (f.eks. Aji Cristal, Chipotle eller Rocato)
- Smør/olie til stegning
- Ost (f.eks. cheddar)
- Hamburgerboller
- Mayonnaise
- Hjemmelavet ketchup
- Chiliagurk
- Tomat

Ohjeet:

1. Hak jægerkødet og svinekødet i en kødslibemaskine. Sørg for, at svinekødet er fedtet.
2. Tilsæt det tørrede brød og hak det sammen med kødet.
3. Tag den ønskede mængde fars og brødkrummer i en skål.
4. Hak rosmarin, timian og persille fint, og tilsæt urterne og krydderierne til kødet.
5. Ælt farsen i et par minutter, indtil den er kompakt. Form bøffer, ca. 150 g pr. bøf.
6. Steg bøfferne i en blanding af smør og olie i ca. 4-5 minutter på hver side. Tilsæt ost de sidste minut.
7. Saml burgerne: Smør mayonnaise på bollen, læg bøffen med ost, ketchup og ønskede grøntsager ovenpå.
8. Server med ovnristede kartofler og nyd!

Ravintosisältö (per annos):

- Kalorier: 450 kcal
- Proteiner: 30 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.14 (5989 anmeldelser) ★★★★★ del