Jänispasta
opskrift

En lækker jänispasta, der er perfekt til travle hverdagsaftener. Kombinationen af velsmagende jægerkød og aromatisk sauce giver en mættende og velsmagende ret.
Valgetid: 2 timer
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- Smør/olie
- 500 g jægerkød (jægerkødsfars)
- 100 g hakket svinekød
- Salt og peber fra kværn
- 1 stor løg
- 1 stængel bladselleri
- 5 dl hønsefond (eller anden lys fond)
- 1 teskefuld røget paprika
- 1 laurbærblad
- Parmesanost, flager
Instruktioner:
1. Smelt smør og/eller olie i bunden af en støbejernspande og varm op.
2. Tilsæt jægerkød og svinekød til panden. Brun kødet godt af og krydr med salt og peber. Tag kødet af panden.
3. Tilsæt hakket løg og bladselleri til panden. Sauter i et øjeblik, indtil de bliver bløde.
4. Læg kødet tilbage i panden, tilsæt hønsefond og krydr med røget paprika og laurbærblad.
5. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 1½ time. I slutningen kan du fjerne låget og lade væsken fordampe lidt.
6. Kog pastaen efter anvisningen og server saucen over pastaen. Riv parmesanost over retten.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.49 (3212 anmeldelser) ★★★★★ del