Jättiblinipannari med rejer og citronsylt
opskrift

En lækker og blød boghvedepande, toppet med dejlige rejer, rogn og citronsylt. Perfekt til festbordet!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8

Ingredienser:

- 200 g boghvedemel
- 2 dl mælk
- 2 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld bagepulver
- 100 g smør (smeltet)
- 300 g rejer
- 100 g rogn
- 1 dl cremefraiche
- Saft fra 1/2 citron
- Frisk dild (til pynt)

Instruktioner:

1. Bland boghvedemelet, mælken, æggene, saltet og bagepulveret i en skål. Pisk det til en jævn dej.
2. Tilsæt det smeltede smør til dejen og rør godt rundt.
3. Opvarm en pande over medium varme og hæld dej på panden, så den dækker bunden.
4. Steg pandekagen i ca. 5-7 minutter, indtil der kommer bobler på overfladen. Vend den og steg den i yderligere 3-5 minutter.
5. Gentag indtil al dejen er stegt.
6. Forbered citronsylt ved at blande cremefraiche og citronsaft i en skål.
7. Anret retten ved at lægge et lag rejer, rogn og citronsylt ovenpå.
8. Pynt med frisk dild og server straks.
Næringsindhold pr. portion (ca. 1/8 pandekage):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 10 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.45 (1199 anmeldelser) ★★★★★ del