Jalfrezilohi
opskrift

Jalfrezilohi er en krydret og lækker fiskeretter, der bringer smagen fra det indiske køkken. Denne ret er perfekt til travle hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g laks
- 2 spsk olie
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk frisk ingefær, revet
- 1 rød chili, finthakket
- 1 teskefuld garam masala
- 1 teskefuld gurkemeje
- 400 g hakkede tomater
- 200 ml kokosmælk
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
Instruktioner:
1. Skær laksen i mundrette stykker.
2. Varm olien op i en stor pande over middel varme. Tilsæt løgene og sautér dem, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hvidløg, ingefær og chili, og steg i et par minutter mere.
4. Tilsæt garam masala og gurkemeje, og rør godt rundt.
5. Tilsæt de hakkede tomater og kokosmælk. Bring blandingen i kog, og skru ned for varmen.
6. Tilsæt laksestykkerne til saucen og lad dem simre i ca. 10-15 minutter, indtil laksen er gennemstegt.
7. Smag til med salt og peber. Pynt med frisk koriander inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.82 (4929 anmeldelser) ★★★★★ del