Japansk Sommerret (4 portioner, 30 minutters forberedelsestid)
opskrift

Denne opskrift tager dig med på en smagsrejse til Japan! Du laver lækker japansk sommermad, der mindes uforglemmelige øjeblikke i Tokyo.
Ingredienser:
- 200 g ris
- 500 ml vand
- 1 agurk
- 2 gulerødder
- 150 g tofu
- 3 spsk sojasauce
- 2 spsk sesamolie
- 1 spsk risvineddike
- 1 avocado
- 1/2 bundt forårsløg
- 1 spsk sesamfrø
- Salt efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skyl risene i koldt vand, indtil vandet er klart. Kog risene i vandet i en gryde, indtil de er møre og vandet er opsuget.
2. Skræl og skær agurken og gulerødderne i tynde strimler.
3. Skær tofu i terninger og steg dem i sesamolie, indtil de er gyldne.
4. Bland de kogte ris, sojasauce, risvineddike og salt i en skål.
5. Tilsæt den stegte tofu, agurk-, gulerod- og avocadoskiver. Bland forsigtigt.
6. Afslut retten med hakkede forårsløg og drys med sesamfrø.
7. Server straks og nyd den summende japanske smag!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.08 (1883 anmeldelser) ★★★★★ del