Japansk Lakse Suppe
opskrift

Japansk lakse suppe er en lækker og afbalanceret ret, der kombinerer sprøde grøntsager med velsmagende laks. Denne suppe er hurtig at forberede og giver en unik smagsoplevelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g laksefileter
- 1 liter fiskefond
- 2 gulerødder
- 1 zucchini
- 1 rødløg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk misopasta
- 1 spsk sesamolie
- 1 dl frisk koriander
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skræl og skær gulerødder, zucchini og rødløg i skiver.
2. Opvarm sesamolie i en gryde og tilsæt hakket hvidløg og rødløg. Sauter indtil løget er blødt.
3. Tilsæt gulerødder og zucchini til gryden og steg i et par minutter.
4. Hæld fiskefonden i gryden og tilsæt sojasauce og misopasta. Lad det simre i cirka 10 minutter.
5. Skær laksen i mundrette stykker og tilsæt dem til suppen. Kog i yderligere 5-7 minutter, indtil laksen er gennemstegt.
6. Smag til med salt og peber efter behov.
7. Server varm med frisk koriander på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.78 (2827 anmeldelser) ★★★★★ del