Jarmon Suklaakakku
opskrift

Denne lækre chokolade kage er Jarmo Laitinens opskrift fra Valrhona Chocolate Shop. Kagen er saftig og fyldig, perfekt som en delikatesse til kaffebordet eller som dessert.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10

Ingredienser:

- 170 g æg (ca. 3 stk)
- 85 g sukker
- 50 g honning
- 50 g mandelmel
- 80 g hvedemel
- 15 g kakao
- 5 g bagepulver (1 teskefuld)
- 80 g flødeskum
- 60 g smør
- 37 g mørk chokolade (64%)
- 33 g kirsebærvin
- 50 g tørrede tranebær
- 12 g tørrede jordbær (valgfrit)

Instruktioner:

1. Smør og meld en kageform.
2. Pisk æggene, sukkeret og honningen sammen.
3. Bland hvedemelet, kakaoen og bagepulveret (sigt det).
4. Tilsæt de tørre ingredienser til ægge-sukker-blandingen forsigtigt og fold det ind. Tilsæt også mandelmelet.
5. Smelt chokoladen og smørret i en gryde, og lad blandingen køle af lidt.
6. Rør den smeltede smør, chokolade og flødeskum ind i dejen.
7. Tilsæt til sidst tranebær og kirsebærvin. Rør godt.
8. Bag kagen i en varmluftsovn ved 160 grader i ca. 45 minutter. Kagen skal være saftig, så undgå at stikke i den med en tandstik.
9. Lad kagen køle af i formen i ca. 15 minutter, og vend den derefter ud på en bagerist for at køle helt af.
10. Server f.eks. med vaniljeis.

Næringsindhold (pr. portion, estimeret):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.23 (6082 anmeldelser) ★★★★★ del