Jauheliha-Feta Pasta
opskrift

En hurtig og lækker ret med feta og hvidløgsolie, der gør denne pasta super velsmagende.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 500 g durum pasta (+ vand og havsalt)
- 700 g hakket oksekød
- 1 lille gul løg
- 1 fed hvidløg
- havsalt
- sort peber
- 0,5 teskefuld oregano
- 0,5 teskefuld basilikum
- et nip timian
- et nip hvid peber
- 1 dl kalvefond
- 1/2 spidspeber
- 8 miniplommetomater
- 200 g salatostterninger (Apetina classic)
- 1 dl revet ost (Valion arkijuustoraaste)
- 0,5 spsk hvidløgsolivenolie (Lanfranchi)
- 2 teskefulde basilikumolie (Lanfranchi)
- frisk basilikum eller persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i vand med havsalt, mens du forbereder hakket kødblandingen.
2. Hak løg og hvidløg fint. Steg hakket oksekød og løg på panden, og bryd kødet op under stegningen, men lad nogle stykker være større. Krydr blandingen med havsalt, sort peber, fond, oregano, basilikum, timian og hvid peber. Tilsæt stykker af spidspeber i slutningen af stegningen og steg lidt længere.
3. Skær minitomaterne i skiver og dræn salatosten. Dræn pastaen.
4. Bland kødblandingen med pastaen. Tilsæt salatostterningerne, tomatskiverne og den revne ost, og dryp olierne over. Rør godt rundt. Tilsæt frisk basilikum eller persille for farve og smag. Smag til og tilsæt evt. mere havsalt og peber.
5. Server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.09 (196 anmeldelser) ★★★★★ del