Jauheliha-perunavuoka
opskrift

En lækker og mættende ret med hakket kød og grøntsager.
Tilberedningstid: 45 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 6 kartofler (Lapin puikula), skrællet og skåret i tynde både
- 1 stor pastinak, skrællet og skåret i tynde både
- 2 løg, hakket
- Rapsolie
- Salt
- Sukker
- 300 g hakket kød (brunet)
- Krydderier: cajun, chili, allehånde, røget paprika, salt
- 1 dl agurkesalat (f.eks. Felix)
- 2 dl fløde
- 1 spsk hvedemel
- 1 dl tacoketchup (mild)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartoflerne og pastinakken i stænger.
2. Kog stængerne i saltet vand, indtil de er møre.
3. Sauter løgene i rapsolie, og tilsæt et nip salt og sukker.
4. Brun hakket kød, hvis det ikke allerede er tilberedt, og krydr det.
5. Bland fløde, hvedemel og tacoketchup sammen.
6. Saml ingredienserne i et fad: læg først kartoffel- og pastinakstænger, tilsæt løgene, læg hakket kødblandingen og agurkesalaten ovenpå. Hæld til sidst fløde- og tacoketchupblandingen over.
7. Bag ved 250 grader i ca. 15-20 minutter.
8. Drys hakket persille over retten før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 480
Protein: 25 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.15 (5878 anmeldelser) ★★★★★ del