Jauheliha-porkkanakeitto
opskrift

Denne fyldige og velsmagende hakkekød-gulerodsuppe er nem at lave og varmer dejligt på kolde dage.
Valgetid: 45 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 1 l vand
- 10 kartofler (melne sorter)
- 1 dl gulerodspuré eller 2 gulerødder revet fint
- 300 g hakkekød (okse)
- 1 rødløg
- 1 grøntsagsbouillonterning
- sort peber fra kværn
- salt
- aromatisk salt til krydring
Instruktioner:
1. Skræl og skær kartoflerne i tern. Læg dem i en gryde.
2. Tilsæt gulerodspuré, vand og grøntsagsbouillonterning i gryden. Lad det koge, indtil kartoflerne begynder at blive møre.
3. Brun hakkekødet og det hakkede rødløg på en pande. Krydr med salt og peber.
4. Tilsæt kødsovsen til gryden og lad det koge i et par minutter.
5. Tjek smagen og tilsæt eventuelt mere salt før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.39 (1008 anmeldelser) ★★★★★ del