Jauhelihakastike med Gulerødder
opskrift

Denne lækre og mættende hakkebøf sauce er perfekt til hele familien. Gulerødderne tilføjer smag og farve og kan nemt gemmes i saucen. Forberedelsestid er cirka 1,5 time, og opskriften rækker til 4-6 portioner.

Ingredienser:

- 400 g svine- og oksekødsfars
- 1 stor løg
- 1 dåse passérede tomater
- 3 gulerødder, revet
- 1 l vand
- 2 bouillonterninger
- 1 1/2 teskefuld salt
- 1 spsk basilikum
- 2 teskefulde sort peber
- (2 spsk balsamicoeddike)
- (3 spsk tomatketchup)
- (2 teskefulde hakkekrydderi)
- (1 spsk soyasauce)
- (1-2 spsk kartoffelmel og 1 dl vand)

Fremgangsmåde:

1. Brun det hakkede løg og kødet i en gryde.
2. Tilsæt de passerede tomater og de revne gulerødder. Lad det simre i et par minutter.
3. Tilsæt vandet og rør rundt. Saucen vil på dette tidspunkt være meget tynd.
4. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 1,5 time, indtil gulerødderne er møre, og saucen tykner.
5. Tilsæt krydderierne og rør godt.
6. Hvis saucen stadig er for tynd, kan du tilsætte kartoffelmel-vandblandingen. Husk at røre konstant for at undgå klumper.
7. Bring det til kogepunktet igen og server varmt.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.82 (2136 anmeldelser) ★★★★★ del