Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser. Perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- 60 ml olivenolie
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Sådan gør du:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente. Følg pakkens anvisninger.
2. Mens spaghetti koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og sautér indtil hvidløgene er let gyldne.
3. Dræn spaghetti og gem en kop af pastavandet. Tilsæt den varme spaghetti til panden med hvidløg og olie.
4. Rør godt rundt, og tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis retten virker tør.
5. Smag til med salt og peber, og tilsæt hakket persille.
6. Server straks, evt. med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.54 (1169 anmeldelser) ★★★★★ del