Jauhelihapihver med champignon og rodfrugter

Fremgangsmåde

1. Bland hakket oksekød, havsalt, krydderpeber og æg i en skål. Form blandingen til 5 bøffer.
2. Opvarm en pande med en klat smør og steg bøfferne på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Tilsæt de knuste hvidløgsfed for ekstra smag.
3. Skær det gule løg i ringe og svits dem i en anden pande med smør, indtil de er gyldne.
4. Rens champignon og steg dem på panden med den flade side nedad i smør. Drys med havsalt.
5. Skræl og skær pastinakkerne i strimler og tern sellerien. Læg rodfrugterne i et bagefad, tilsæt rapsolie og krydderier (salt, paprika, merian). Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 25-30 minutter.
6. Server hakkebøfferne med løgringe, champignon og de bagte rodfrugter. Tilføj salatmix på tallerkenen.