Jauhelihapihv med tørrede svampe

Fremgangsmåde

1. Læg de tørrede svampe i blød i vand i ca. 30 minutter, indtil de bliver bløde. Klem overskydende vand ud og hak svampene fint.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Sauter dem på en pande med olie, indtil de er bløde.
3. Bland i en skål hakket kød, de udblødte svampe, de sautérte løg, æg, rasp, mælk, salt, peber og persille. Rør massen godt sammen.
4. Form dejen til bøffer og steg dem på en pande med olie ved middel varme i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server bøfferne med f.eks. kartoffelmos eller salat.