Jauhelihapiirakka
opskrift

Lækkert og sprødt tærte med hakket kød, der passer perfekt til både hverdag og fest. Fyldet består af velsmagende hakket kød og ris, og dejen er hævet med bagepulver, hvilket gør den særligt luftig.
Valgetid: 1 time
Annosmængde: 8-10 portioner
Ingredienser:
- Dej:
- 250 g blødt smør
- 200 g kvark
- 4 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- Fyld:
- 1,5 dl ris
- 5 dl vand
- 2 kogte æg
- 500 g hakket kød
- 1 stor løg
- 2 fed hvidløg
- salt
- stødt hvid peber
- paprika pulver
- Pensling:
- 1 æg
Instruktioner:
1. Bland smør, hvedemel og bagepulver sammen i en skål.
2. Tilsæt kvark og rør dejen ensartet. Lad den hvile i køleskabet i ca. 30 minutter.
3. Kog risene i vandet, indtil de er møre.
4. Brun det hakkede kød på panden. Skræl og hak løg og hvidløg, og svits dem sammen med kødet.
5. Bland de kogte ris, det brunede kød, løg og hakkede æg i en skål. Krydr med salt, hvid peber og paprika.
6. Udrul dejen til en rektangulær plade. Tag en lille del af dejen til pynt.
7. Fordel fyldet på den ene halvdel af dejen og fold den anden halvdel over fyldet. Tryk kanterne godt sammen.
8. Pynt tærten som ønsket og pensl den med æg. Prik huller i overfladen med en gaffel.
9. Bag tærten nederst i ovnen ved 200 grader i ca. 40 minutter, indtil den er smukt gyldenbrun.
Næringsindhold per portion (estimater):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.08 (446 anmeldelser) ★★★★★ del