Fyldte Paprikaer med Kød
opskrift

Denne lækre opskrift kombinerer hakket kød, bønner og krydderier i fyldte paprikaer. Perfekt hverdagsret, der vil glæde hele familien.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 store paprikaer
- 400 g hakket oksekød
- 1 dåse bønner i tomatsauce
- 1 dl hakkede jalapeños (friske eller syltede)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprikapulver
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar)
- 1 dl creme fraiche (til servering)

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og hvidløg. Varm lidt olie på panden og svits løg og hvidløg.
2. Tilsæt hakket kød til panden og brun det. Krydr med salt, peber og paprikapulver.
3. Tilsæt bønnerne i tomatsauce og jalapeños til panden. Rør godt sammen og lad det simre i et par minutter.
4. Skær toppen af paprikaerne og fjern frøene. Fyld paprikaerne med kødblandingen.
5. Placer de fyldte paprikaer i et ovnfast fad. Drys revet ost over.
6. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 25-30 minutter, indtil paprikaerne er møre og osten er smeltet.
7. Server varmt sammen med creme fraiche.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.35 (2853 anmeldelser) ★★★★★ del