Jogurttimousse med Bærkompot
opskrift

En lækker jogurttimousse serveret med en velsmagende bærkompot. Denne dessert er den perfekte søde afslutning på et måltid!
Forberedelsestid: 30 minutter + afkøling
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl græsk yoghurt
- 1 dl flødeskum
- 1/2 dl sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 blade gelatine
- 2 spsk vand
Bærkompot:
- 300 g frosne bær (fx blåbær, hindbær, jordbær)
- 2 spsk sukker
- 1 spsk citronsaft
Fremgangsmåde:
1. Læg gelatinebladene i blød i koldt vand i cirka 5 minutter.
2. Varm 2 spsk vand i en lille gryde, og tilsæt gelatinebladene. Rør indtil de er helt opløste.
3. Pisk fløden til skum.
4. Bland yoghurt, sukker og vaniljesukker i en stor skål.
5. Tilsæt gelatineblandingen til yoghurtmassen og rør godt rundt.
6. Fold forsigtigt flødeskummet ind i yoghurtblandingen.
7. Hæld blandingen i portionsskåle og sæt dem i køleskabet i mindst 2 timer for at stivne.
Bærkompot:
1. Varm de frosne bær, sukker og citronsaft i en gryde. Lad det simre ved lav varme i cirka 5-10 minutter, indtil bærene er optøet og blandingen er let tyknet.
2. Purér kompotten, hvis ønskes, og lad den køle af.
Servering:
1. Når jogurttmoussen er stivnet, hæld bærkompotten over moussen lige før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.54 (889 anmeldelser) ★★★★★ del