Jordbær Snack Kuber
opskrift

Jordbær Snack Kuber er lækre og sunde snacks, der er perfekte til udflugter eller til skolebørn. De er nemme at lave og fulde af fiber.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: Ca. 12–16 stk

Ingredienser:

- 1 ¼ dl havregryn
- 1 ¼ dl fuldkornshvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 teskefuld ingefærpulver
- 1 teskefuld havsalt
- ½ teskefuld revet muskatnød
- 3 ¾ dl økologiske syv-korns flager
- 2 ½ dl tørrede jordbær
- ½ dl nødder, hakket
- 1 ¼ dl æblejuice
- 4 spsk vindruekerneolie
- 2 æg

Instruktioner:

1. Hak de tørrede jordbær og nødder i mindre stykker og læg dem i en stor skål.
2. Mål de tørre ingredienser (havregryn, mel, bagepulver, ingefær, salt, muskatnød og syv-korns flager) og bland dem godt sammen.
3. Slå æggene ud i en anden skål og pisk dem let med en gaffel.
4. Mål æblejuicen og vindruekerneolien, tilsæt dem til æggene og bland godt.
5. Hæld væsken i de tørre ingredienser og bland alt grundigt sammen.
6. Fordel dejen på bagepapir på en bageplade i en rektangulær form ca. 1,5 cm tyk (ca. 15 x 30 cm).
7. Skær dejen i firkanter med en kniv.
8. Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 15–25 minutter, indtil de er gennemstegte.
9. Tag bagepladen ud af ovnen og adskil stykkerne fra hinanden. Lad dem køle helt af.
10. Opbevar kornkuberne i en tætsluttende beholder.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.52 (4656 anmeldelser) ★★★★★ del