Jordbærkage til Rikus fest
opskrift

En lækker jordbærkage, der passer perfekt til festbordet. Kagen er lavet med en lys bund og fyldt med friske jordbær. Du kan dekorere kagen, som du ønsker, for eksempel med et billede af Rikus scooter!
Forberedelsestid: 1 time + køletid
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 3 dl hvedemel
- 1,5 dl sukker
- 1,5 teskefuld bagepulver
- 1 dl mælk
- 1 dl olie
- 3 æg
- 400 g friske jordbær
- 3 dl flødeskum
- 2 spsk flormelis
- Vaniljesukker efter smag

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og meld en kageform.
2. Bland hvedemelet, sukkeret og bagepulveret i en skål.
3. Tilsæt mælk, olie og æggene til blandingen. Rør det til en jævn dej.
4. Hæld dejen i kageformen og bag den i ovnen i cirka 25-30 minutter, indtil kagen er gyldenbrun og færdig. Lad den køle af.
5. Pisk flødeskummet og tilsæt flormelis samt vaniljesukker.
6. Skær den afkølede kage i to. Hvis ønskes, kan du fugte den med jordbærsaft.
7. Smør flødeskummet på bunden af kagen og tilsæt skiver af jordbær. Læg den anden kagedel ovenpå.
8. Dekorer kagens kanter med flødeskum og pynt overfladen, som du ønsker, for eksempel med et billede af Rikus scooter.
9. Lad kagen sætte sig i køleskabet før servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 32 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.05 (6142 anmeldelser) ★★★★★ del