Jordbærparfait med Mascarpone
opskrift

En lækker dessert, der bringer minder om sommeren med friske jordbær og cremet mascarpone.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g friske jordbær
- 200 g mascarponeost
- 2 spsk honning
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 dl fløde
- 100 g hakkede nødder (f.eks. valnødder)
- Friske mynteblade til pynt

Instruktioner:

1. Skyl jordbærene og fjern stilkene. Skær de større jordbær i halve.
2. Bland mascarpone, honning og vaniljeekstrakt i en skål, indtil blandingen er glat.
3. Pisk fløden i en separat skål, indtil den danner bløde toppe, og fold den forsigtigt ind i mascarponeblandingen.
4. Anret jordbærene i en serveringsskål og skef mascarponeblandingen over dem.
5. Drys de hakkede nødder over og pynt med friske mynteblade.
6. Lad den stå i køleskabet i ca. 15 minutter før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 250
Protein: 5 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 12 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.32 (3686 anmeldelser) ★★★★★ del