Jouluinen Jolkottelupaistos
opskrift

En lækker ret, der kombinerer julens smage og er perfekt til julefester. Forberedelsestid er cirka 1 time, og opskriften rækker til 4-6 personer.
Ingredienser:
- 500 g kartofler
- 300 g gulerødder
- 200 g blomkål
- 150 g rødkål
- 1 dl fløde
- 1 dl mælk
- 2 spsk smør
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld timian
- 100 g ost (f.eks. emmental eller gouda)
Instruktioner:
1. Skræl og skær kartofler og gulerødder i tynde skiver.
2. Hak blomkål og rødkål i små stykker.
3. Kog kartofler og gulerødder i saltet vand i ca. 10 minutter, indtil de er let møre. Dræn og læg til side.
4. Smør et ovnfast fad med smør. Læg lagvis kartofler, gulerødder, blomkål og rødkål i fadet.
5. Bland fløde, mælk, salt, sort peber og timian i en skål. Hæld blandingen over grøntsagerne.
6. Riv osten og drys den over retten.
7. Bag ved 200 grader i cirka 30 minutter, eller indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
8. Lad retten trække lidt, inden den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Kostfibre: 5 g

Bedømmelse: 4.6 (411 anmeldelser) ★★★★★ del