Julelig Kaffe Kage med Svesker og Daddel

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 175 grader (160 grader ved varmluft).
2. Skær svesker og dadler i tern. Læg dem i en gryde med gløgg og varm dem blidt i ca. 10 minutter, indtil frugterne bliver bløde. Lad det køle af.
3. Pisk det bløde smør, sukker og brun farin sammen i en skål. Tilsæt æggene ét ad gangen, og rør godt.
4. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, bagepulver, kanel, ingefær og kardemomme) i en separat skål.
5. Tilsæt melblandingen til smørblandingen skiftevis med gløggblandingen. Rør indtil dejen er ensartet.
6. Tilsæt til sidst nødderne og den afkølede sveske-daddelblanding til dejen. Rør forsigtigt.
7. Hæld dejen i en smurt og meldrysset kageform.
8. Bag i ovnen i ca. 40-50 minutter, indtil kagen er færdigbagt (test med en tandstik).
9. Lad kagen køle af i formen i ca. 10 minutter, inden den tages ud.