Jouluiset Taatelikakut
opskrift

En lækker glutenfri og sukkerfri dadelkage, der smager af jul. Perfekt dessert eller snack til julebordet.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8

Ingredienser:

- 200 g tørrede dadler
- 1 dl stærk kaffe
- 2 dl glutenfri melblanding
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld kanel
- 1/2 teskefuld kardemomme
- 1/4 teskefuld salt
- 2 æg
- 1 dl mandelsmør eller anden nøddecreme
- 1/2 dl ahornsirup (valgfri sødning)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader og beklæd en brødform med bagepapir.
2. Læg dadlerne i kaffen i ca. 10 minutter, indtil de bliver bløde.
3. Mos dadlerne og kaffen til en jævn masse.
4. Bland de tørre ingredienser i en skål: glutenfri melblanding, bagepulver, kanel, kardemomme og salt.
5. Tilsæt dadelmosen, æggene og mandelsmørret til melblandingen. Rør godt sammen.
6. Hæld dejen i formen og jævn overfladen.
7. Bag midt i ovnen i ca. 30-40 minutter, indtil kagen er færdigbagt og overfladen er smuk gyldenbrun.
8. Lad kagen køle af, før den serveres.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.06 (2623 anmeldelser) ★★★★★ del