Joulukakku
opskrift

En lækker lagkage, der bringer julestemning og sødme til bordet. Denne kage er saftig og smukt pyntet!
Valgetid: 2 timer
Antal portioner: 12 portioner
Ingredienser:
- 200 g smør
- 250 g sukker
- 4 æg
- 300 g hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 dl mælk
- 1 dl lemon curd (citroncreme)
- 300 g flødeost
- 200 g flormelis
- 3 æggehvider
- 150 g smør (til marcipan)
- 200 g dekoration (f.eks. spiselige diamanter, glimmer)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og meld en kageform.
2. Pisk smør og sukker lyst og luftigt. Tilsæt æggene ét ad gangen og pisk godt.
3. Bland hvedemelet og bagepulveret. Tilsæt melblandingen skiftevis med mælken til dejen.
4. Hæld dejen i formen og bag midt i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil kagen er færdig. Lad den køle af.
5. Forbered marcipan-smørcreme: Pisk æggehviderne stive. Tilsæt sukkeret lidt ad gangen og fortsæt med at piske, indtil blandingen er glat og stiv. Tilsæt blødt smør og rør til det er ensartet.
6. Skær den afkølede kage i tre lag. Fordel lemon curd og flødeost mellem lagene.
7. Dæk hele kagen med marcipan-smørcreme og pynt som ønsket.
8. Lad kagen sætte sig i køleskabet inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 20 g
Sukker: 25 g

Bedømmelse: 4.13 (2253 anmeldelser) ★★★★★ del