Joulukakku
opskrift

Lækker julekage med smagfulde fyld og blød marcipan på toppen. Perfekt til julebordet!
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 12-15 portioner

Ingredienser

- Kagebund:
- 225 g margarine
- 30 g vaniljehalv
- 4 dl sukker
- 4 æg
- 2 æggeblommer
- 1,5 teskefulde vaniljesukker
- 3 teskefulde bagepulver
- 7 dl hvedemel
- 2,5 dl fløde
- 1 dl mælk
- Fyld:
- 2 pakker peberkagefyld
- 2 pakker blomme-rosin-fyld
- Flora Vispi (ca. 5 dl)
- Smuldrede peberkager
- Syrup:
- Romaroma
- Flormelis
- Kermamælk
- Blød marcipan:
- 3 æggehvider
- 180 g sukker
- 0,6 dl vand

Instruktioner

1. Pisk det stuetempererede margarine, vaniljehalv og sukker sammen til en lys og luftig masse.
2. Tilsæt æggene et ad gangen, mens du pisker, derefter æggeblommerne.
3. Bland de tørre ingredienser sammen, og kombiner fløde og mælk.
4. Tilsæt melblandingen og væsken skiftevis til dejen, og pisk indtil den er ensartet.
5. Bag kagen i en bageform ved 175 grader i ca. 30-40 minutter, indtil en tandstik kommer ud ren.
6. Forbered fyldet ved at blande fyldene, Flora Vispi og smuldrede peberkager.
7. Dryp kagen med romaroma og flormelis-sødet kermamælk.
8. Forbered marcipanen ved at piske æggehviderne til stive toppe.
9. Varm sukker og vand op i en gryde, indtil det når 118-121 grader, og hæld det i æggehvideblandingen, mens du pisker kraftigt. Fortsæt med at piske, indtil marcipanen er kølet af.
10. Fordel marcipanen over kagen og pynt som ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 4.76 (1233 anmeldelser) ★★★★★ del