Suklaabiscotti med pistacienødder og tranebær
opskrift

Lækre suklaabiscotti, der kombinerer smagen af kakao, sprøde pistacienødder og søde tørrede tranebær. Perfekt som en lækkerbid til julekaffebordet eller som gave til venner.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: Ca. 20 stk
Ingredienser:
- 150 g hvedemel
- 50 g kakaopulver
- 100 g sukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 2 store æg
- 100 g pistacienødder, grofthakket
- 80 g tørrede tranebær
- 100 g mørk chokolade, smeltet
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Beklæd en bageplade med bagepapir.
2. Bland hvedemelet, kakaopulveret, sukkeret, bagepulveret og saltet i en skål.
3. Tilsæt æggene til de tørre ingredienser og rør det sammen til en ensartet dej.
4. Tilsæt de hakkede pistacienødder og de tørrede tranebær til dejen og bland godt.
5. Form dejen til to lange stænger og læg dem på bagepladen.
6. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil dejstænger er bagt, men stadig bløde.
7. Tag stængerne ud af ovnen og lad dem køle af i et par minutter. Skær dem i skiver og læg skiverne tilbage i ovnen.
8. Bag skiverne i yderligere 10-15 minutter, indtil de er sprøde. Lad dem køle af.
9. Dyp de afkølede biscotti i den smeltede mørke chokolade og lad dem stivne.
Næringsindhold (pr. 1 biscotti):
Kalorier: 120 kcal
Protein: 2 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 6 g
Fiber: 1 g
Sukker: 5 g

Bedømmelse: 4.88 (1696 anmeldelser) ★★★★★ del