Julekalkun med Flødesauce
opskrift

Lækkert og saftigt julekalkun, der skaber den perfekte stemning til julefrokosten. Serveres med blød kartoffelmos!
Forberedelsestid: 3 timer
Antal portioner: 8-10 personer

Ingredienser:

- 1,5 kg julekalkun
- 2 dl fond
- 2 dl fløde
- 3 spsk Dijon-sennep
- 2 spsk honning
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Krydr julekalkunen med salt og peber. Læg kalkunen i et ovnfast fad.
3. Hæld fonden over kalkunen og dæk fadet med aluminiumsfolie.
4. Steg kalkunen i ovnen i ca. 2,5 timer. Fjern folien de sidste 30 minutter, så overfladen får en smuk farve.
5. Forbered saucen: Varm fløden i en gryde og rør Dijon-sennep og honning i. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
6. Server kalkunen varm med flødesaucen og blød kartoffelmos.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 35 g

Bedømmelse: 3.74 (2484 anmeldelser) ★★★★★ del