Julekød i ovn
opskrift

Juleaften er den perfekte tid til at tilberede lækker julekød. Denne opskrift bringer julestemning ind i køkkenet og tilbyder en velsmagende hovedret til julebordet.
Forberedelsestid: 4 timer
Antal personer: 8-10

Ingredienser:

- 2-3 kg julekød
- 1 dl sennep
- 1 dl brun sukker
- 1 dl honning
- 3-4 laurbærblade
- 10-12 peberkorn
- 3-4 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- 2 dl vand

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Rens kødet og fjern overskydende fedt.
3. Lav snit i kødet på kryds og tværs på overfladen.
4. Bland sennep, brun sukker og honning i en skål.
5. Fordel blandingen jævnt over kødet.
6. Læg kødet i et ovnfast fad og tilsæt laurbærblade, peberkorn, hakkede hvidløg samt salt og peber.
7. Hæld vandet i fadet omkring kødet.
8. Dæk kødet med folie og bag i ovnen i ca. 3-4 timer, indtil den indre temperatur når 75 grader.
9. Fjern folien i den sidste bagetid for at lade kødet blive sprødt.
10. Tag kødet ud af ovnen og lad det hvile i ca. 30 minutter før skæring.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 8 g
Sukker: 5 g

Bedømmelse: 3.46 (5859 anmeldelser) ★★★★★ del