Joulupødsens Lækre Kalkun
opskrift

Denne traditionelle kalkunopskrift er perfekt til julebordet og kombinerer smage, der vil tage din tunge med storm. Server med vin og nyd julestemningen.
Forberedelsestid: 3 timer
Antal portioner: 8-10 personer
Ingredienser:
- 1,5 kg kalkun
- 100 g smør
- 2 dl hønsefond
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 dl friske urter (f.eks. timian, rosmarin)
- 3 dl lyst brød, skåret i tern
- 1 dl tørrede tranebær
- 1 dl valnødder, hakkede
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Smelt smørret på en pande og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt brødterninger, tranebær, valnødder og urter til panden. Bland godt og krydr med salt og peber.
4. Fyld kalkunen med fyldet og læg den i et ovnfast fad.
5. Hæld hønsefond over kalkunen og dæk fadet med folie.
6. Bag kalkunen i ovnen i cirka 2,5 timer. Fjern folien i de sidste 30 minutter, så kalkunen får en smuk farve.
7. Lad kalkunen hvile i cirka 15 minutter, inden den skæres og serveres.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 40 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 15 g
Fibre: 2 g
Nyd den lækre kalkun til julebordet og dens selskab!

Bedømmelse: 3.79 (4686 anmeldelser) ★★★★★ del