Joulens Rocky Road
opskrift

En dejlig, fyldig og nøddeagtig Rocky Road-godbid, der er perfekt til julehygge. Denne opskrift kombinerer rå chokolade, nødder og granatæble, hvilket skaber en unik smagsoplevelse.
Forberedelsestid: 30 minutter + stivning
Antal portioner: Ca. 12 stykker

Ingredienser:

- 200 g rå chokolade
- 100 g nødder (f.eks. valnødder og mandler)
- 50 g tørrede granatæblekerner
- 50 g skumfiduser (glutenfrie, hvis nødvendigt)
- 2 spsk kokosolie
- En knivspids salt

Instruktioner:

1. Smelt den rå chokolade og kokosolien over vandbad eller i mikroovnen. Rør godt rundt.
2. Tilsæt nødder, granatæblekerner og skumfiduser til den smeltede chokolade. Rør, indtil alle ingredienserne er godt blandet med chokoladen.
3. Hæld blandingen i en bageform (ca. 20x20 cm) beklædt med bagepapir og glat overfladen.
4. Drys lidt salt over toppen.
5. Lad det køle af ved stuetemperatur i ca. 10 minutter, og sæt det derefter i køleskabet for at stivne i mindst 2 timer.
6. Skær den stivnede Rocky Road i stykker og server.
Næringsindhold (pr. stykke):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 12 g
Fibre: 2 g
Nyd den lækre Rocky Road i julehyggen!

Bedømmelse: 3.26 (5885 anmeldelser) ★★★★★ del