Joulumaustet Edamamebønner og Cashewnødder
opskrift

En lækker og krydret snack, perfekt til julebordet. Edamamebønnerne får julesmag, og cashewnødderne tilføjer sprødhed. Forberedelsestid: 15 minutter. Serverer: 4.
Ingredienser:
- 1 pakke edamamebønner (frosne)
- 2 dl cashewnødder
- Olie til stegning
- Kanel
- BBQ-krydderi
- Røget paprika
- Salt
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olien i en wokpande på middel varme.
2. Tilsæt edamamebønnerne direkte fra fryseren til panden, og steg dem, indtil de får en let ristet overflade.
3. Tilsæt cashewnødderne til panden, og fortsæt stegningen, indtil nødderne får en let brunet overflade.
4. Bland krydderierne (kanel, BBQ-krydderi, røget paprika og salt) sammen, og tilsæt dem til panden.
5. Steg i et par minutter, så smagene blandes godt.
6. Server straks varm sammen med en kold IPA- eller lagerøl.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.16 (3933 anmeldelser) ★★★★★ del