Persimon-keikauskakku
En lækker persimon-keikauskakku, der kombinerer den søde, bløde persimon med mørk muscovadosirup, og skaber en unik smagsoplevelse. Perfekt som juledessert eller sødt indslag. Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skræl og skær persimonerne i skiver. Smør en kageform og læg persimonskiverne i bunden af formen.
- Smelt smørret i en gryde og tilsæt muscovadosirup og sukker. Rør indtil sukkeret er opløst.
- Tag gryden af varmen og lad blandingen køle lidt af. Tilsæt æggene ét ad gangen, mens du rører.
- Bland hvedemelet, bagepulveret, saltet og vaniljesukkeret. Tilsæt de tørre ingredienser vekselvis med mælken til smørblandingen.
- Hæld dejen over persimonerne i formen.
- Bag i en forvarmet ovn ved 175 grader i ca. 40-50 minutter, eller indtil kagen er gennemstegt og har en smuk farve på toppen.
- Lad kagen køle af i et stykke tid, før den serveres.
Næringsindhold (pr. 100 g)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 4 g |
| Kulhydrater | 55 g |
| Fedt | 12 g |
| Kostfibre | 1 g |