Joulens Yllätysret
opskrift

En lækker ret, der fanger julens ånd med friske ingredienser og varme smage. Forberedelsestid er ca. 30 minutter, og opskriften er til 4 personer.
Ingredienser:
- 4 kartofler
- 2 gulerødder
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 300 g kyllingefilet
- 1 dl fløde
- 1 dl grøntsagsbouillon
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk olie
- Friske urter (f.eks. persille)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak kartoflerne, gulerødderne og løget.
2. Varm olien på en pande og tilsæt løg og hvidløg. Sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingefileterne og steg dem, indtil de er gennemstegte.
4. Læg kartoflerne og gulerødderne på panden, hæld grøntsagsbouillon og fløde over. Krydr med salt og peber.
5. Lad det simre ved lav varme i ca. 20 minutter, indtil kartoflerne og gulerødderne er møre.
6. Pynt med friske urter før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.13 (2533 anmeldelser) ★★★★★ del