Juleappelsinkage
opskrift

En saftig og sød, men stadig frisk appelsinkage, der er perfekt til juletid. Kagen laves nemt med to appelsiner og er bedst, når den har stået og trukket natten over.
Forberedelsestid: 1 time + nat til træning
Antal portioner: 8-10 stykker

Ingredienser:

- 2 hele appelsiner
- 3 dl sukker
- 3 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 dl olie
- 3 æg
- 1 dl mælk

Instruktioner:

1. Kog appelsinerne hele i en gryde med vand i cirka 1 time, indtil de er bløde. Lad dem køle af.
2. Blend de afkølede appelsiner i en blender til en ensartet masse.
3. Bland sukker, hvedemel, bagepulver og vaniljesukker i en stor skål.
4. Tilsæt appelsinmassen, olie, æg og mælk til de tørre ingredienser. Rør det hele sammen til en ensartet dej.
5. Hæld dejen i en smurt kageform.
6. Bag ved 175 grader i cirka 40-45 minutter, eller indtil kagen er færdig. Tjek om den er færdig med en tandstik.
7. Lad kagen køle af og trække natten over, inden den serveres.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 35 g
Fedt: 11 g
Sukker: 20 g

Bedømmelse: 3.03 (2128 anmeldelser) ★★★★★ del