Imelletty perunalaatikko
En klassisk dansk ret med en lækker, sød smag og en cremet konsistens. Perfekt som tilbehør til festlige anledninger. Forberedelsestid: 4-12 timer (plus bagetid) Ingrediensliste: - 1,5 kg Rosamunda kartofler (eller andre stivelsesholdige kartofler) - Vand + en knivspids salt - 5 spsk hvedemel - 6-7 dl sødmælk - 75 g smeltet smør - 1,5 tsk salt
Udgivet
Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.
En klassisk dansk ret med en lækker, sød smag og en cremet konsistens. Perfekt som tilbehør til festlige anledninger. Forberedelsestid: 4-12 timer (plus bagetid) Antal portioner: 6-8
Ingrediensliste:
- 1,5 kg Rosamunda kartofler (eller andre stivelsesholdige kartofler)
- Vand + en knivspids salt
- 5 spsk hvedemel
- 6-7 dl sødmælk
- 75 g smeltet smør
- 1,5 tsk salt
Fremgangsmåde:
- Skræl kartoflerne og skær dem i store stykker, ca. på størrelse med et stort æg. Kog stykkerne i let saltet vand.
- Når kartoflerne er møre, hældes vandet fra (gem et par dl af kogevandet) og kartoflerne moses.
- Bland hvedemelet i kartoffelmosen. Hvis nødvendigt, tynd mosen lidt ved at tilsætte lidt af kogevandet. Dæk gryden med aluminiumsfolie og sæt den i ovnen ved 75 grader i 4-12 timer. Rør i mosen et par gange under tilberedningen.
- Tilsæt smeltet smør, varm mælk og salt til den imellettede mos. Rør godt sammen.
- Hæld mosen i en smurt bageform, efterlad plads til toppen (læg et par smørklatter ovenpå) og bag ved 150 grader i ca. 2,5 - 3 timer.
Næringsinformation: Kalorier: 230 pr. portion Fedt: 8 g Kulhydrater: 35 g Protein: 5 g Fiber: 3 g