Joulusalaatti - En lækker og farverig salat, perfekt til festbordet! Forberedelsestid: 30 minutter, serverer: 4 personer

  • kcal 250 / portion

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 200 g rødkål
  • 150 g gulerod
  • 1 æble
  • 100 g nødder (f.eks. valnødder eller mandler)
  • 100 g fetaost
  • 2 spsk honning
  • 3 spsk olivenolie
  • 2 spsk balsamicoeddike
  • Salt og peber efter smag

Instruktioner:

  1. Snit rødkålet fint og riv guleroden.
  2. Skræl og skær æblet i små tern.
  3. Rist nødderne på en tør pande, indtil de er gyldne.
  4. Smuldre fetaosten i små stykker.
  5. Bland rødkål, gulerod, æble, ristede nødder og fetaost i en stor skål.
  6. Forbered dressingen ved at blande honning, olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
  7. Hæld dressingen over salaten og bland godt.
  8. Lad salaten trække et øjeblik, inden den serveres.

Næringsindhold (pr. portion):

  • Energi: 250 kcal
  • Protein: 6 g
  • Kulhydrater: 20 g
  • Fedt: 18 g
  • Fiber: 4 g