Joulusilakat
opskrift

Joulusilakat er en lækker kombination af julesmage, salt og sødme. Så gode, at de kan nydes hele året rundt.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 500 g sild
- 1 dl salt
- 1 dl sukker
- 1 dl eddike
- 2 dl vand
- 1 løg
- 2 laurbærblade
- 5 allehånde
- 5 sorte peberkorn
- 1 teskefuld hele nelliker
- 1 dl olie
- Frisk dild
Fremgangsmåde:
1. Start med at rense sildefiskene og fjerne indmaden.
2. Læg sildene i en lage af salt og sukker, og lad dem marinere i køleskabet i ca. 30 minutter.
3. Forbered marinaden ved at blande eddike, vand, skiver af løg, laurbærblade, allehånde og sorte peberkorn i en gryde. Bring det i kog og lad det køle af.
4. Når sildene er marineret, læg dem i glasbeholdere lagvis og hæld marinaden over, indtil sildene er dækket.
5. Tilsæt også olie og frisk dild til glassene.
6. Luk glassene godt og lad dem marinere i køleskabet i mindst 24 timer før servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 20 g
- Fedt: 12 g
- Kulhydrater: 10 g
- Salt: 2 g

Bedømmelse: 3.77 (954 anmeldelser) ★★★★★ del