Ristede Kastanjer

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skyl kastanjerne i koldt vand og tør dem godt.
3. Lav et kryds i skallen på hver kastanje med en kniv, så de ikke sprænger under bagning.
4. Læg kastanjerne i en skål og tilsæt olivenolie samt salt. Bland godt, så kastanjerne bliver dækket af olie.
5. Fordel kastanjerne jævnt på en bageplade.
6. Rist kastanjerne i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil skallen åbner sig, og indholdet er blødt.
7. Tag kastanjerne ud af ovnen og lad dem køle lidt af før servering.
8. Drys frisk rosmarin over, hvis du bruger det.