Joutsenolainen brød
opskrift

Dette lækre brød laves af bygmel og kærnemælk og er den perfekte tilføjelse til måltider eller som en snack.
Forberedelsestid: 1 time 10 minutter
Antal portioner: 2 brød
Ingredienser:
- 5 dl bygmel
- ½ l kærnemælk
- 50 g gær
- 1 teskefuld salt
- ca. 3 dl hvedemel
Instruktioner:
1. Varm kærnemælken op til fingervarm og smuldr gæren i.
2. Tilsæt salt og bygmel og rør det godt sammen.
3. Dæk skålen med et klæde og lad dejen hæve i 40 minutter.
4. Ælt hvedemelet ind i dejen.
5. Form dejen til to brød og læg dem på bagepapir.
6. Lad brødene hæve under et klæde i 30 minutter.
7. Bag ved 225 grader i ca. 20-25 minutter, indtil brødene er smukt gyldne.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 240 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 2 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.31 (89 anmeldelser) ★★★★★ del