Jugurttileip med oliven og tørrede tomater

Beskrivelse: En lækker og saftig brødopskrift, der kombinerer den cremede smag af yoghurt med de salte oliven og de søde, tørrede tomater. Forberedelsestid: 2 timer 30 minutter

  • Portioner 2 brød

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Ingredienser

Fremgangsmåde

  1. Bland hvedemelet i en stor skål og tilsæt gæren.
  2. Tilsæt yoghurt og vand til melet og ælt dejen i et par minutter, indtil den er glat og blød.
  3. Tilsæt oliven (og tørrede tomater) samt salt til dejen og ælt i yderligere cirka 5 minutter.
  4. Hæld dejen i en skål smurt med olivenolie, dæk med et klæde og lad den hæve i halvanden time. Tryk luften ud af dejen og ælt kort hver halve time.
  5. Del dejen i to og form hver del til et brød på et meldrysset bord.
  6. Læg brødene på et meldrysset bagepapir og dæk til. Lad dem hæve i en time.
  7. Forvarm ovnen til 230°C og læg en bageplade eller bagesten til opvarmning.
  8. Flyt forsigtigt brødene til den varme bageplade eller bagesten.
  9. Læg et par isterninger på ovnens bund for at øge fugtigheden og bag brødene i 20 minutter.
  10. Sænk temperaturen til 210°C og bag i yderligere 25 minutter, indtil der høres en hul lyd fra brødets bund.
  11. Lad brødene køle af på en bagerist inden servering. Nyd det lækre brød!

Næringsinformation pr. portion (1/10 af brødet)

  1. Kalorier: 250 Protein: 8 g Fedt: 5 g Kulhydrater: 45 g Fiber: 2 g

Se også