Mansikka-appelsinisalat

Fremgangsmåde

1. Skyl og hak romainesalat og rucola, og læg dem i en skål.
2. Skær forårsløg og paprika i skiver, og tilsæt dem til salaten.
3. Skyl jordbærene, fjern stilkene, og skær dem i skiver.
4. Filet appelsinen og tilsæt kun frugtkødet til salaten.
5. Hak den friske persille og basilikum, og tilsæt dem til salaten.
6. Forbered dressingen ved at blande olivenolie og balsamico. Hæld dressingen over salaten.
7. Krydr med sort peber efter smag og bland forsigtigt.
8. Server straks som en frisk tilbehør.