Juhannuksen Raparperikakku
opskrift

En lækker, saftig raparperkage, der passer perfekt til midsommerfejringen. Denne delikatesse er nem at lave og vil glæde hele familien.
Valgetid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 200 g smør
- 2 dl sukker
- 4 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 3 æg
- 3 dl raparber (skåret i stykker)
- 1 dl mælk

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Smør og meld en kageform.
3. Pisk smør og sukker sammen til en lys og luftig masse.
4. Tilsæt æggene ét ad gangen og fortsæt med at piske.
5. Bland hvedemelet, bagepulveret og vaniljesukkeret sammen, og tilsæt melblandingen skiftevis med mælken til dejen.
6. Tilsæt til sidst de skårne raparber til dejen og rør forsigtigt rundt.
7. Hæld dejen i den forberedte form og jævn overfladen.
8. Bag kagen i ovnen i ca. 40-45 minutter, indtil den er gyldenbrun og gennembagt. Tjek om den er færdig med en tandstik.
9. Lad kagen køle af, inden den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 35 g
Fedt: 12 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.08 (3350 anmeldelser) ★★★★★ del