Juhannusilli
opskrift

En lækker og frisk sildespecialitet, der marineres i køleskabet i et døgn. Denne opskrift er perfekt til midsommerbordet eller andre sommerfester.
Forberedelsestid: 15 minutter + marineringstid 24 timer
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- Ca. 250 g matjesildefileter
- 1 rødløg
- 1 fed hvidløg eller en bundt ramsløg
- En bundt purløg
- En bundt dild
- Friskkværnet sort peber
- 4 dl creme fraiche eller græsk yoghurt

Instruktioner:

1. Skyl sildefileterne i koldt vand, dræn dem og tør dem let med et køkkenrulle. Skær fileterne i skiver.
2. Hak rødløg, hvidløg (eller ramsløg), purløg og dild fint.
3. Læg alle ingredienserne lagvis i en tætsluttende halv liters beholder.
4. Krydr med sort peber og tilsæt creme fraiche eller græsk yoghurt.
5. Lad det marinere i køleskabet i et døgn.
6. Juhannusilli kan opbevares i køleskabet i ca. 5 dage.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 10 g
- Fedt: 10 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.78 (1934 anmeldelser) ★★★★★ del