Juhannusjuhlan herkku
opskrift

En lækker og frisk salat, der bringer sommerens smage til midsommerbordet. Denne opskrift er hurtig at lave og passer perfekt til sommerfester.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 200 g cherrytomater
- 1 agurk
- 150 g fetaost
- 1 rødløg
- 1 dl friske basilikumblade
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Vask cherrytomaterne og skær dem over.
2. Skræl og skær agurken i skiver.
3. Smuldre fetaosten i små stykker.
4. Skræl og skær rødløget i tynde skiver.
5. Kombiner alle ingredienserne i en stor skål.
6. Tilsæt basilikumbladene, olivenolie, balsamicoeddike samt salt og peber.
7. Bland godt og server straks.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.24 (2827 anmeldelser) ★★★★★ del