Juhlapäivän Juhlapasta
opskrift

En lækker pasta ret, perfekt til store fødselsdagsfester. Let at lave, og den vil glæde alle dine gæster. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 6-8 personer.
Ingredienser:
- 400 g pasta (spaghetti eller penne)
- 200 g cherrytomater
- 1 rødløg
- 2 fed hvidløg
- 150 g frisk basilikum
- 100 g parmesanost
- 1 dl olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 100 g pinjekerner
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand til al dente. Dræn og gem noget af kogevandet.
2. Skræl og hak rødløg og hvidløg. Sauter dem i olivenolie på en pande ved medium varme, indtil de er bløde.
3. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg dem, indtil de er bløde og begynder at brune.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Tilsæt eventuelt lidt kogevand for at undgå, at pastaen tørrer ud.
5. Hak den friske basilikum og tilsæt den til pastaen. Krydr med salt og peber.
6. Rist pinjekernerne på en tør pande, indtil de er gyldne.
7. Server pastaen på tallerkener og drys med parmesanost og ristede pinjekerner.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4 (5031 anmeldelser) ★★★★★ del