Julefrokost Kalaret
opskrift

Denne festlige kalaret er nem at lave og perfekt til en lækker julefrokost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 600 g frisk fisk (f.eks. laks eller torsk)
- 2 spsk olivenolie
- Saften fra 1 citron
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 dl frisk persille, hakket
- 200 g cherrytomater, halveret
- 1 dl hvidvin (valgfri)
Fremgangsmåde:
1. Varm olivenolien op i en pande over middel varme.
2. Tilsæt det knuste hvidløg og steg det i cirka et minut, indtil det er gyldent.
3. Læg fiskefileterne på panden og krydr med salt og peber. Steg dem i 4-5 minutter på hver side, indtil fisken er gennemstegt.
4. Pres citronsaften over fisken og tilsæt cherrytomaterne. Vend forsigtigt, så tomaterne ikke bliver mast.
5. Hæld hvidvinen på panden, hvis du bruger det, og lad det simre i et par minutter.
6. Drys hakket persille over retten før servering.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.07 (1379 anmeldelser) ★★★★★ del