Juhlavat Pinaattiletter med Fetaost og Røget Skinke

Fremgangsmåde

1. Skræl og skær det søde løg i skiver.
2. Varm olien på en pande og tilsæt løgskiverne. Sautér, indtil løgene er bløde og let karameliserede.
3. Tag spinatpandekagerne frem og varm dem let på panden eller i ovnen.
4. Smør fetaost ud over spinatpandekagerne.
5. Tilsæt de sauterede løg og skiver af røget skinke ovenpå.
6. Fold pandekagerne dobbelt og server straks varme som en forret. Nyd de festlige spinatpandekager med lækre fyld!