Julelækker Peberkagedej
opskrift

Denne traditionelle peberkagedej er perfekt til julens søde stunder. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og du får omkring 20 peberkager.
Ingredienser:
- 200 g smør
- 1 dl sukker
- 1 dl sirup
- 1 spsk kanel
- 1 spsk ingefær
- 1/2 spsk nelliker
- 1 dl hvedemel
- 1 teskefuld natron
- 1/2 teskefuld salt
- 1 dl mandelmel
- 1 dl flormelis (til pynt)
Instruktioner:
1. Smelt smørret i en gryde og tilsæt sukker og sirup. Rør indtil sukkeret er opløst.
2. Tilsæt krydderierne (kanel, ingefær, nelliker) og rør godt.
3. I en separat skål blandes hvedemelet, natron og salt.
4. Kombiner melblandingen med smørblandingen og tilsæt mandelmelet. Rør indtil dejen er ensartet.
5. Form dejen til en kugle, pak den ind i plastfolie og læg den i køleskabet i minimum 1 time.
6. Forvarm ovnen til 175 grader. Rul dejen ud til ca. 5 mm tykkelse og skær de ønskede former ud.
7. Bag i ovnen i 8-10 minutter, eller indtil peberkagerne har fået en smuk farve.
8. Lad dem køle af, før du pynter med flormelis.
Næringsindhold (per peberkage):
- Energi: 90 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.87 (4402 anmeldelser) ★★★★★ del