Julelig mandel-dadelkage
opskrift

En saftig, juleagtig mandel-dadelkage, der er perfekt til en kop kaffe. Denne kage er fyldt med smag og passer perfekt til julestemningen.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 10 portioner

Ingredienser:

- 200 g tørrede dadler
- 100 g mandelmel
- 150 g sukker
- 3 æg
- 100 g smeltet smør eller margarine
- 1 dl plantebaseret havredrik
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld kanel
- 1/2 teskefuld muskatnød
- 100 g hakkede mandler

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og meld en kageform.
2. Hak dadlerne groft med en kniv eller i en foodprocessor.
3. Bland sukker, mandelmel, vaniljesukker, bagepulver, kanel og muskatnød i en skål.
4. Tilsæt æggene og det smeltede smør, og rør indtil blandingen er ensartet.
5. Tilsæt havredrikken og de hakkede dadler, og rør godt.
6. Fold de hakkede mandler i dejen til sidst.
7. Hæld dejen i den forberedte kageform og bag i ovnen i ca. 40-50 minutter, eller indtil kagen er færdigbagt.
8. Lad kagen køle af, inden den serveres.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.44 (4465 anmeldelser) ★★★★★ del