Juuresvuoka med Koldrøget Rødt Kød

Fremgangsmåde

1. Skræl og skær kartoflerne og gulerødderne i tynde skiver.
2. Hak rødløget i små tern.
3. Smør et ovnfast fad og læg et lag kartofler i bunden, efterfulgt af gulerødder og løg.
4. Drys det koldrøgede kød jævnt over lagene.
5. Hæld fløden over retten og krydr med salt og peber.
6. Tilsæt de resterende rodfrugter lagvis og hæld den resterende fløde over.
7. Drys revet ost over retten.
8. Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 20-25 minutter, indtil rodfrugterne er møre, og toppen er smukt gyldenbrun.
9. Lad retten hvile et øjeblik før servering og pynt med frisk persille.